LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Til aperitif

Til aperitif

at aromaerne optages via en mere diskret metode

Den “gammeldags” whiskey lagringsmetode på tønder

Denne diversitet og alderen på vinstokkene giver mulighed for at tilføre vinen stor harmoni og kompleksitet

delikat og kompleks duft af tørret frugt

LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Til aperitifMas la Chevalire henter sine kologiske Chardonnay druer dels nr Lunas, nord for vingrden, p en ler og kalkholdig jordbund (perfekt til Chardonnay), dels p andre kologiskdyrkede parceller nr Bdarieux, Montpellier og Nmes. Efter ankomst til grden bliver de hele klaser sknsomt presset, og efter en dags naturlig maceration sttes gringen i gang i temperaturregulerede stltanke. Derefter modnes vinen p eget lie (bundfald) i 6 mneder p stltank. Aftapning