Barolo Vigna Cucco Riserva Magnum i trææske 1,5l Whisky Næsen byder på en buket

Næsen byder på en buket af blomster som tjørn og appelsinblomst

Ingredienser: Frisk tomat (81%)

6 g (E) Protein 7

gamle 600 liters portvins-tønder – de såkaldte ’pipes’

85% basilikum

Barolo Vigna Cucco Riserva Magnum i trææske 1,5l Whisky Næsen byder på en buketFra det hjeste omrde af Cerrati cru, hvor kalksten og mergel gr druerne rige p tanniner og polyfenoler, en fantastisk Barolo til lagring. De friskhstede druer afstilkes, presses og anbringes i 50 hl rustfri stltanke og efterlades til gring i 10 dage ved 26C efterfulgt af 30 dages nedsnket httemaceration ved en temperatur p 22C. Vinen lgges derefter p fad. Fakta Type: Rdvin Druesort: 100% Nebbiolo Alkoholprocent: 14,5% Region: Barolo DOCG, Piemonte,