🇫🇷 2016 HERMITAGE ROUGE ØKO LA CHAPELLE, PAUL JABOULET AINÉ Frisk

🇫🇷 2016 HERMITAGE ROUGE ØKO LA CHAPELLE, PAUL JABOULET AINÉ FriskNavnet 'La Chapelle' kommer fra det lille kapel (Saint Christophe) bygget p toppen af Hermitages flotte terrasser. La Chapelle laves p biodynamiskdyrkede Syrah druer, som kommer fra nogle af Hermitages allerbedste parceller p topvinmarker som Les Bessards, les Greffieux, le Mal og les Rocoules, hvor vinstokkene er mellem 40 og 60 r gamle (Paul Jaboulet An ejer i alt 21 ha. i Hermitage). Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage. Hver

Du skal blot kombinere shakeren med det medfølgende glas

som giver den en lettere blomstret aroma

og 20% æggeformede betontanke

Côteaux Bourguignons fra Lupé-Cholet er sammensat af Pinot Noir og Gamay fra forskellige vinmarker i Bourgogne

Efter en sammenstikning bliver vinen modnet i 16 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade

inden skindet (som giver farven) og kernerne bliver presset fra

Vinen har fået sit navn Parallèle 45 i 1950’erne fra den 45

Vinen har god

30% Cinsault

Kombinationen af en aromatisk essens med smagen af frisk frugt bliver til denne vidunderlige

vildt - især med skovbær

skaldyr eller fjerkræ i lys sauce