Domaine Courbis St. Joseph Vielles Vignes 2021 Condrieu til lys fisk med fennikel

til lys fisk med fennikel og appelsin eller til ceviche

Vinene er allerede fantastiske

rosé og orangevine

som stadig ikke går på kompromis med saftighed

Syrah her kan ikke genskabes niget sted i verden

Domaine Courbis St. Joseph Vielles Vignes 2021 Condrieu til lys fisk med fennikelFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostret. Oprindeligt solgte man svel abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificere og flaske sine egne