Le Petit Etoile Sparkling Chardonnay Alkoholfri modnet Gæring sker i rustfri ståltanke

Gæring sker i rustfri ståltanke ved lav temperatur (16 °C)

Vinstokkene dyrkes med stor respekt for naturen og med fokus på manuel selektion af druerne for at sikre høj kvalitet i hver høst

hvorefter vinen hviler yderligere 24 måneder i de samme beholdere - et valg der giver en integreret og raffineret helhed

der kombinerer moderne præcision med klassisk håndværk og et klart fokus på oprindelse

hvor druerne håndplukkes fra stejle

Le Petit Etoile Sparkling Chardonnay Alkoholfri modnet Gæring sker i rustfri ståltankeLe Petit Etoile Sparkling Chardonnay Alkoholfri Pierre Chavin De kologiskdyrkede Chardonnay druer til denne alkoholfrie boblende drik er hentet i den sydstlige del af Frankrig (Languedoc Roussillon). Efter en afstilkning og en sknsom knusning af druerne bliver de macereret kligt (4C) med deres skind i 8 timer, for at opn maksimal ekstraktion af aroma, smag, polyfenoler, anthocyaniner, tanniner, resveratrol og mineraler. Derefter bliver druerne