Månedens vinsmagning: Mad & vin sammensætning! (20.08.26) sylvain-jacquot Producent: Goustine

Producent: Goustine

Vin: Grand Clos

Ikke dårligt

På den facon bliver du klædt på til at kunne mestre sammensætningens kunst fremover

som alle giver anledning til fordybelse og stof til eftertanke

Månedens vinsmagning: Mad & vin sammensætning! (20.08.26) sylvain-jacquot Producent: GoustineMnedssmagningen for august mned, bliver en helt ny en af slagsen i Reduktivt regi! Casper har nemlig valgt at g i dybden med mad og vin sammenstning, og tager udgangspunkt i selvsamme metoder, som Casper brillierede i p sommelier uddannelsen. For hvordan sammenstter man i virkeligheden mad og vin? Hvilke pejlemrker er gode at huske p, og hvordan og hvorledes skal man forholde sig til syre, base, tannin og alt derimellem. P aftenen vil I komme igennem