Janzen Cloudy's Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 SummerCellar Taylor’s - eller Taylor

Taylor’s - eller Taylor

hektar – og gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 44 år

Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade

ville man gætte Bordeaux fra øverste hylde

hvilket resulterede i en tidlig høst for at bevare friskheden i druerne

Janzen Cloudy's Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 SummerCellar Taylor’s - eller TaylorCloudys Vineyard blev anlagt i 1999 og var p grund af dens fjerne placering og stejle skrninger lidt af et knoklearbejde. Men det var det vrd. Oppe i 120 meters hjde er morgentemperaturerne nemlig en anelse kligere, hvilket giver druerne nogle anderledes og attraktive bjergkarakteristika. En dyb, lilla farve er frste indtryk vinen giver i glasset. Det flges op en kaskade af duft og smagsindtryk: blbr, brombr, solbrlikr, lder, cigarkasse, violer sammen