6 FLASKER CABERNET SAUVIGNON / SHIRAZ SIMONSIG 1824 Lenottis Bardolino er lavet på

Lenottis Bardolino er lavet på Corvina

Den lange gæring foregår i klassiske

kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder eller til en blåskimmelost

Vinificeringen er klassisk med en gæring på åbne cement-kar med en omrøring hver anden time

og vinmarkerne udgør ca

6 FLASKER CABERNET SAUVIGNON / SHIRAZ SIMONSIG 1824 Lenottis Bardolino er lavet påI lbet af de seneste r, har man genplantet en del af Cabernet Sauvignon og Shiraz med de bedste tilgngelige kloner i Sydafrika den sidste med oprindelse fra Sydafrika, Frankrig og Argentina. Det har givet en enorm forskel: Mere farve, tidligere modning og samtidig mere sukkerindhold. Brugen af Cabernet og Shiraz sammen har lnge vist sin berettigelse (f. eks. i Australien) og giver i denne udgave fra Sydafrika en bde myndig men ogs delikat vin. I