Adriano Grasso Gamba di Pernice Calosso DOC 2023 Økologisk Pinot Noir 500 liter) 10% af mosten

500 liter) 10% af mosten på 500 og 225 liters egetræsfade

som giver struktur og balance

Opskriften er enkel og gennemtænkt – uden genveje

frugttræer

Eftersmagen byder på noter af jordbær og dadel

Adriano Grasso Gamba di Pernice Calosso DOC 2023 Økologisk Pinot Noir 500 liter) 10% af mostenCalosso DOC Gamba di Pernice er en sjlden piemontesisk rdvin skabt p den historiske drue Gamba Rossa, ogs kendt som Gamba di Pernice. Druerne hstes i hnden fra kalk og lerholdige skrninger omkring Calosso og gres med naturlig gr. Macerationen foregr med daglig punch down, fr vinen modnes 10 12 mneder p brugte egetrsfade og gennemgr malolaktisk gring p fad. Resultatet er en karakterfuld og kompleks vin, der forener finesse med rustik styrke. Duften er