SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Domaine Pietri Geraud kølig skindmaceration

kølig skindmaceration

For at fejre Frankrigs befrielse lod Baron Philippe i 1945 vinens etiketter udstyre med en V-tegning den første af en lang række tegninger

og et tørt og varmt forår gav gode vækst- og blomstringsforhold

Cask type - Ex bourbon and ex cognac

kirsebær og en lang finish

SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Domaine Pietri Geraud kølig skindmacerationDe kologiske Carignan druer (100%) til denne vin hentes fra vinstokke p sydvendte parceller, hvor druesorten trives bedst, idet den krver god varme. P nogle af parcellerne er vinstokkene over 70 r gamle, og udbyttet er helt nede p ca. 35 hl. ha. Det giver en vin med stor koncentration. Efter afstilkning og en sknsom knusning gennemgr druerne en lang, klig gring p stltank, med lbende omrringer for at sikre en god farve , aroma og smagsekstrakt,