Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 hvor Petite Sirah

hvor Petite Sirah

Gæres ved kontrollerede temperaturer for at bevare den rene frugtkarakter

leverer i 2009 en vin med intensitet

Klassevin som stråler nu og de næste 10 år

36 % Chardonnay og 21% Pinot Noir

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 hvor Petite SirahSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde