Vingårdssnegle, meget store, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g marke-dr-goerg De vigtigste dele af lammet

De vigtigste dele af lammet

Hvem er dette mel ideelt til

De absorberer hverken fedt eller vand og er 100 % biologisk nedbrydelige

lette honningnoter af moden kvæde og fersken

I det fine køkken er denne citron-timianolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

Vingårdssnegle, meget store, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g marke-dr-goerg De vigtigste dele af lammetDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe, eller let rget fra