Chateau Rahoul Rouge 2016 Kilchoman Single Cask Islay Whisky 59 og det er derfor ingen

og det er derfor ingen tilfældighed

Derefter får vinen lov at ligge på sit ‘lie’ (bundfald) i tre måneder inden aftapning

Det er næsten som at være barn og træde ind i en slikbutik – bare uden det kunstige

Utroligt blød og kompleks - Pærer

Vinen hører sammen med kraftige kødretter

Chateau Rahoul Rouge 2016 Kilchoman Single Cask Islay Whisky 59 og det er derfor ingenChteau Rahoul Rouge laves hovedsageligt p Merlot (75 80%) samt Cabernet Sauvignon og i nogle rgange en smule Petit Verdot. Ved ankomsten til klderen bliver druerne sorteret manuelt p et vibrerende sorteringsbord, og derefter gennemgr de en kold skindmaceration i 4 5 dage inden de gres separat efter druesort og parcel i klassiske gringskar af tr. Den malolaktiske gring foregr delvis p tank og p fade for de bedste parceller. Til sidst bliver vinen