Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss Den skal i farve og

Den skal i farve og smag minde lidt om granatæble

hvilket giver den en vanddrivende og fedtreducerende virkning

men de dukker også lejlighedsvis op i pølser eller gløggblandinger

mildt aroma

I madskolen får du trin-for-trin-vejledninger

Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss Den skal i farve ogEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Annatto betegner den orange rde fr fra det lille, stedsegrnne annatto eller Orleans tr, der er hjemmehrende i det tropiske Sydamerika. Allerede i prcolombiansk tid brugte man annatto til farvning af mad, stoffer og som kropsfarve; og den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smr, ost, rget fisk og