Enbær, store, hele, fra Italien, Altes Gewürzamt, 50 g sub-fruchtpuerees Udviklet af den spanske stjernekok

Udviklet af den spanske stjernekok Albert Adrià til gastronomisk brug

Smagsmæssigt er den meget aromatisk

der er kendt fra det arabiske område

Som en af de få glasproducenter mestrer man i Weisswasser processen med at fremstille glasfod og skål i "ét stykke" på maskinen

Den kan anbefales som trøffelerstatning eller som smagsforstærker til selve trøffelen

Enbær, store, hele, fra Italien, Altes Gewürzamt, 50 g sub-fruchtpuerees Udviklet af den spanske stjernekokEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Anvendelse: Egnet til fedtholdige kdretter og surkl. Stdt sammen med hvidlg og salt i morteren giver enebr en aromatisk blanding til at gnide ind i lam, svin og vildt. Leveres i en 50 g dse.