Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25 Navnet "Touche" antyder vinens delikate

Navnet "Touche" antyder vinens delikate balance og den fine

For at opnå Cristal Rosés smukke farve og stil bruger man hos Louis Roederer en såkaldt ”skind-macerering”

the 2009 Montrose represents a hypothetical blend of the monumental duo of 1989 and 1990 combined with the phenomenal 2003

En lille mængde Pinot Meunier druer tilføjes for at skabe balance mellem druesorterne

der har tålmodighed til at vente

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25 Navnet "Touche" antyder vinens delikateFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort