Chorey Les Beaune "Les Beaumonts" bh_no_sync På toppen af bakken står

På toppen af bakken står Cavallotto familiens gamle docetto vinstokke og leverer råmaterialet til denne vin

Til vinen har han udvalgt 3 forskellige markparceller

og i 2019 årgangen brugte han kun 8% heklaser

hvilket sikrer at druerne opnår optimal modenhed

samt en fylde fra de modne druer

Chorey Les Beaune "Les Beaumonts" bh_no_sync På toppen af bakken stårSylvain Dussort er en lille bitte vinproducent beliggende i Meursault, og med bare 6 ha. vinmarker i deres besiddelse, har de en enestende mulighed for at komme med helt ned i detaljen, p alle deres cuver. En tilgang der giver personlige vine, hvor Dussort DNAet ikke er til at tage fejl af. Deres Chorey Les Beaune cuve kommer fra marker der er klemt ind imellem de mere, bermte nabokommuner Savigny les Beaune og Aloxe Corton, og nyder derfor et terroir