TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Tørverøg Lad Classic Cut trække vejret

Lad Classic Cut trække vejret i 10-15 minutter efter op hældning

Derefter bliver vinen sammenstukket og modnet i 8 måneder på sit 'lie' med løbende omrøringer

som viser både delikate og krydrede toner

Louis Roederers Blanc de Blancs er udsøgt som aperitif

Den får derfor lov at modne i 15-17 måneder på 89-100% nye træfade

TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Tørverøg Lad Classic Cut trække vejretVinen er lavet p Negroamaro druer fra parceller i Salento, som ligger ca. 100 m. over havet, og hvor undergrunden mest bestr af ler, kalksten og sand. Druerne hstes ved optimal modenhed, normalt midt i september. Gringen foregr p temperaturregulerede stltanke, og efter en sknsom presning gennemgr vinen en malolaktisk gring. Til sidst modnes vinen i 4 6 mneder p franske trfade. Negroamaro Tal har en mrk, rubinrd farve med et lilla skr. Vinen er meget