Babylonstoren Chardonnay 2023 Alle bobler Vinen har gennemgået syv års

Vinen har gennemgået syv års lagring i kældrene

intens og elegant med en modenhed

Frugten modnede langsomt i fraværet af varme toppe

skovbund og et strejf af tobak og læder

omgivet af redwood-skov og tæt på Stillehavet

Babylonstoren Chardonnay 2023 Alle bobler Vinen har gennemgået syv årsStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot