Smith & Sheth CRU Chardonnay Howell Vineyard 2020 SummerCellar krydderier og en subtil mineralitet

krydderier og en subtil mineralitet

og resultatet er en vin

hvilket gør den til et særligt eftertragtet valg blandt Bourgogne-kendere og samlere

der ofte ligger på niveau med Grand Cru-kvalitet

men strammet op af 2008‑årgangens karakteristiske syre og mineralitet

Smith & Sheth CRU Chardonnay Howell Vineyard 2020 SummerCellar krydderier og en subtil mineralitetDyb og raffineret Chardonnay fra over 20 r gamle stokke, der plejes efter alle bredygtighedens regler. Winemaker Steve Smith samler her to forskellige kloner fra samme mark og fr skabt en vin, som har sit helt eget intense men stadig elegante udtryk. Hsten foregr udelukkende ved hndkraft og alle klasser presses hele. Fermenteringen foregr p franske egefade, hvoraf hele 67% er helt nye. Selve modningen strkker sig over 11 mneder og der er ingen klaring