Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 300CL Champagnesalg Degorgeret i april 2018 med

Degorgeret i april 2018 med 2

Domaine Raspail Ay har været i familiens eje siden 1800-tallet og betragtes som en klassiker i Gigondas – en appellation kendt for sit kraftfulde udtryk

med en stram syre

trods de varme og regnfulde forhold

krydderier og kalket mineralitet fortsætter i en nærmest endeløs eftersmag

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 300CL Champagnesalg Degorgeret i april 2018 medFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og