DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018 2625-3

DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018 2625-3Mega vellykket og aromatisk Cabernet Sauvignon fra over 50 r gamle stokke. Montecillo vinmarken er helt tilbage fra 1964, s rdderne har efterhnden kroget sig godt og grundigt ned i den rde, stenede jord et godt stykke op ad Sonomas Moon Mountain. Winemaker Andy Smith giver den lov til at modne hele 20 mneder p franske egefade, hvoraf 50% er helt nye. Resultatet er en dyb og kompleks vin, som sender tankerne hen i retning af blndende Bordeaux fra

• Afstilkning skal foregå i hånden

der er lige så imponerende som forventet fra en af Châteauneuf-du-Papes mest ikoniske producenter

and who knows what else emerges from the glass

licorice and Provencal herbs

pakket ind i silkebløde tanniner og en finish

Analytically

og at den år efter år regnes blandt de stærkest vurderede 1er Crus i Vosne

I stedet vil vi præsentere vinen og vintypen

der ledsages af subtile toner af krydderier

Druernekommer fra de bedste grand cru-marker i Champagne og bliver vinificeret som hvidvin

Første årgang kom i 2017 og siden da har hver årgang brilleret og tiltrukket sig vinanmeldernes opmærksomhed

men den har også potentiale til yderligere udvikling gennem de kommende år