Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning ledsaget af noter af skovbund

ledsaget af noter af skovbund

Domaine Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2002 er nu på et perfekt drikkemodent tidspunkt

Trods sin koncentration fremstår vinen bemærkelsesværdigt let på tå med blot 12

almost fleshy profile that marries beautifully with its cool

Peterson modner vinen over 22 måneder på franske egefade

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning ledsaget af noter af skovbundChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og