Côtes Catalanes IGP | Blanc sec | Rancio • Domaine Rombeau Copains vinifications parcellaires

vinifications parcellaires

en fait le compagnon idéal des viandes rouges et des plats en sauce

Il s’ouvre sur des arômes de poire fraîche

Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition

📆 2024 | 13° | 75cl

Côtes Catalanes IGP | Blanc sec | Rancio • Domaine Rombeau Copains vinifications parcellaires2012 16,5 50cl Cpage(s) : 55% Macabeu + 25% Grenache blanc + 20% Malvoisie Mthode dlevage en milieu oxydatif lev en vieille barrique pendant cinq ans Robe cuivre fonce, nez de fruits secs, de torrfaction et dpices douces, bouche ample et longue avec une fin sur lcale de noix et les pices. Il saccorde avec des entres vinaigres, des anchois, jambon serrano puissant de pata negra, des fromages pte presse