Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 demeter symbole de partage et de

symbole de partage et de fraternité

bouchon naturel Procork)

calcaires et terrasses caillouteuses est un amphithéâtre naturel exposé plein Sud

Vin bio certifié AB

ce qui est possible avec ce millésime 2016

Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 demeter symbole de partage et deLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin. Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement. Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que ne commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique. Les deux tiers des