Joseph-Anne-Françoise 2008 Pansa blanca en toute harmonie

en toute harmonie

ici rebaptisé du palindrome “jakot” – éraflé et macéré avec les peaux une dizaine de jours en cuve tronconique ouverte

La cuvée Champ Levat recherche le côté croquant et fruité de la mondeuse

de la densité et de la gourmandise

barbarossa

Joseph-Anne-Françoise 2008 Pansa blanca en toute harmonieUne petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet les frre et surs Joseph, Anne et Franoise, aujourd'hui disparus , connue pour son travail traditionnel et sa rsistance l'envahissement des produits chimiques et nologiques. Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon, des chenins depuis toujours cultivs de faon naturelle : un blanc sec aux armes et la texture de fruits chair blanche, une matire la fois dense et pure. Chers