Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Materiau:Blue Steel #2 Sa lame courbée vous aide

Sa lame courbée vous aide à appliquer de la force pour couper les aliments sans effort

il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement

Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial

enduire d'un peu d'huile

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Materiau:Blue Steel #2 Sa lame courbée vous aideLe Yanagiba est un long couteau de tranchage conu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes continues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos plus pais. La pointe en forme d'pe aide quilibrer le poids du couteau et est recommand pour les chefs