LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 le redémarrage de fermentations bloquées

le redémarrage de fermentations bloquées et d'autres conditions de fermentation difficiles

par conséquent le caractère d’origine de la bière est préservé

cette souche de levure produit un délicat équilibre d'esters de banane et de phénols de clou de girofle

Parfaite pour les styles de bière modernes axés sur le houblon utilisant des levures de lager

mais avec un pouvoir fermentaire légèrement plus élevé

LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 le redémarrage de fermentations bloquéesUtilise traditionnellement dans la production de Dry Stout, l'Irlandaise demeure une souche versatile qui performe tout aussi bien dans les bires haut degr d'alcool. Son profil aromatique fruit accompagne bien le caractre caramlis et torrfi des styles malts et foncs. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.