Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Conçu pour allier fonctionnalité et

Conçu pour allier fonctionnalité et élégance

il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki

Le couteau devait donc être polyvalent et capable de couper aussi bien la viande que les légumes et les fruits

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux (Saya)

Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Conçu pour allier fonctionnalité etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce