Pageaot - Youffoufe Poissons mesure jusqu’à 50 cm et

mesure jusqu’à 50 cm et pèse approx 250g

Le foie de lotte poêlé est aussi délicieux et possède un goût proche du foie gras

Le corps est rose à reflets argentés

avec une mâchoire inférieure de grande taille et des dents en forme de crocs

cela lui donnera un parfum très fort

Pageaot - Youffoufe Poissons mesure jusqu’à 50 cm etDESCRIPTION: Le Pageaot ou Youfoufe est un petit Sparidea au corps oblong et comprim avec un profil frontal moins gibbeux que celui des dorades; le museau est tronqu et les dents sont en carde sur le devant des mchoires qui portent 8 dents un peu plus longues et pointues; les dents latrales sont molariformes et petites. L'caillure sur la tte dpasse le niveau du milieu de l'oeil. Le corps est rose reflets argents, avec quelques points bleus sur le dos