Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm Finition:Kurouchi idéales pour un usage quotidien

idéales pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

appliquez une fine couche d’huile sur la lame

offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine

Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm Finition:Kurouchi idéales pour un usage quotidienLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.