Dolia 2015 - Domaine Hauvette issu de jeunes vignes cultivées
$52.00
Description
issu de jeunes vignes cultivées sur des sols granitiques du nord de la vallée du Rhône
Fondée en 2005
C’est un vin gourmand et profond à la fois
Cultivée en biodynamie sur des sols de granite et d’argile
Un long processus pour obtenir un vin rouge sec d'exception
Dolia 2015 - Domaine Hauvette issu de jeunes vignes cultivéesLa cuve Dolia 2015 est un vin d'exception qui bouscule les codes des blancs mridionaux. Issue d'un assemblage de Clairette, de Marsanne et de Roussanne, elle est cultive en biodynamie sur les terroirs argilo calcaires de Saint Rmy de Provence. Sa particularit rside dans son mode de vinification et d'levage : Dominique Hauvette fait fermenter et lever ce vin pendant de longs mois en ufs de bton (doliums), sans aucun artifice bois. Le millsime 2015,
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