Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 provient de la région de

provient de la région de Higo (Kumamoto)

offrant une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion

il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine

et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba

la plupart des enfants l'utilisaient pour tailler des crayons

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 provient de la région deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.