Akoibon 2016 Nos vins tel le sol basaltique qui

tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”)

à la fois vif

avec tout le charme du fruit et le velouté des tannins propres au cépage : un vin de haute expression

Vinifié avec une courte macération (4 jours) avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia

de fruit (le croquant du ciliegiolo) et de texture (le charnu du montepulciano)

Akoibon 2016 Nos vins tel le sol basaltique quiPetits rendements de grenache des hauteurs de Port Vendres en front de mer et de mourvdre du col de Banyuls, sur terroir de schiste noir. Le jus chaleureux du grenache mari aux tannins profonds du mourvdre : des notes de fruits de haute maturit releves d'pices (poivre), de la densit et de la gourmandise.