Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1200 g Coupe Entier et ficelé

Coupe Entier et ficelé

Ce morceau méconnu

Description Le rôti de bœuf à mijoter préparé par le boucher Arnaud Daval avec une viande en provenance de l'élevage de Pascal Babel vaut le détour et nous allons vous confier un secret de préparation : prenez votre temps

Description Le carré de côtes d'agneau fermier est préparé par le boucher Arnaud Daval au Val-d'Ajol avec les agneaux fermiers élevés en plein air par Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône

respectueux de la moyenne montagne

Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1200 g Coupe Entier et ficeléDescription La cte de buf est mature a minima 45 55 jours avant de vous tre propose. Produit d'exception, il ravira les amateurs de belles pices ayant le souci de goter une viande leve avec patience. Les bufs slectionns par nos soins avec Arnaud Daval chez Pascal Babel sont levs en plein air sur les contreforts des Vosges au Girmont Val d'Ajol, juste au dessus du Val d'Ajol o se trouve la boucherie. On ne peut faire plus circuit court. De race