Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Blue steel #1 il est aujourd'hui également utilisé

il est aujourd'hui également utilisé par les foyers

ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande

sa robustesse

Pesant plus de 2 livres avec une base en bois robuste fixée au fond

Et 守 kami

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Blue steel #1 il est aujourd'hui également utiliséLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.