KORIN GINSANKO KAMAGATA USUBA Longueur de lame:195 even the most meticulous

even the most meticulous

Longueur de lame: 24 cm

De forme rectangulaire

These stones absorb water to create a nice slurry of mud that makes the sharpening process easier and faster

skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef

KORIN GINSANKO KAMAGATA USUBA Longueur de lame:195 even the most meticulousLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged