Petty Blue Super Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Kurouchi « Santoku » désigne un

« Santoku » désigne un couteau polyvalent

vous permettant de lever les filets avec une grande facilité et une précision remarquable

il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus

hacher les herbes

ces deux faces restaurent les performances de coupe et préparent la lame pour un polissage ultérieur avec un grain plus fin

Petty Blue Super Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Kurouchi « Santoku » désigne unUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.