Brioche au beurre 100% Levain - 500g ou 1kg Poid:500g Son utilisation permet de créer

Son utilisation permet de créer les conditions de fermentation idéales

fidèle image du printemps fenouillédois

La cuisson parfaite pour obtenir une bonne croûte et une mie fondante

Les arômes sont par ailleurs préservés par une cuisson douce sans ventilation dans le four à bois

Ce cours vous permettra ainsi de suivre chaque étape du processus de panification au rythme de la fabrication du pain

Brioche au beurre 100% Levain - 500g ou 1kg Poid:500g Son utilisation permet de créerVritable madeleine de Proust pour nombre dentre nous, la brioche veille de dlicieux souvenirs denfance, et fait partie de ces rfrences que nous partageons tous. Dans cette qute dauthenticit et de simplicit, de retour aux saveurs denfance, Les Matres de Mon Moulin vous proposent une brioche au levain, ralise avec de la farine de Blanc de No avec une fermentation de plus de vingt heures, ce qui lui confre une palette aromatique incomparable. Vritable