NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI pierre It's thin body makes cutting

It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi

Les poches en filet commencent à un pouce du bord pour une protection supplémentaire pour vos couteaux

il requiert davantage d'expérience pour son utilisation

les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis

The 50/50 bevel of the wa-gyutou will suit perfectly right handed and left handed users

NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI pierre It's thin body makes cuttingEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives