LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE John Franklin Le terrible Roul des légendes

Le terrible Roul des légendes berbères lui-même est-il un mythe ou une réalité

Deux exils dont on ne se remet pas

Accueillis chaleureusement

la connaissance de la population indigène

28 mai 1977

LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE John Franklin Le terrible Roul des légendesUn livre qui fleure bon qui gote bon ! une mmoire de femme. Depuis le XVe sicle, la cuisine sfarade sest applique, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants lerrance des exils dEspagne. Dans lexil semportaient une identit juive indfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie dune Espagne qui ne sestompera pas, une cuisine o se mlent,