Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm Manche:Japonais Sa lame courbée vous aide

Sa lame courbée vous aide à appliquer de la force pour couper les aliments sans effort

en utilisant le tranchant de la lame

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

Après le début de la fabrication du Higonokami

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm Manche:Japonais Sa lame courbée vous aideLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce