Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'UR-Les Ursules' Blanc de Noirs 2018 VIN BLANC un cépage autochtone piémontais peu

un cépage autochtone piémontais peu connu

à l’image de tous ceux qui participent à l’élaboration de ses vins et qui vivent au rythme de la vigne avec engagement et passion

le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année

refusant de céder aux sirènes des produits de synthèse et inspirant ainsi progressivement d’autres vignerons

généreuse sur des tannins nobles et soyeux

Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'UR-Les Ursules' Blanc de Noirs 2018 VIN BLANC un cépage autochtone piémontais peuLe domaine Issue 100% de Pinot noir, cette cuve provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ expose sud est. Ces vignes servaient il y a quelques annes pour la cuve Inflorescence . La densit l'hectare y est de 8000 pieds. Cdric vinifie ces vins la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins. Le nez voque une incroyable minralit, des notes de feuilles sches, de tilleul, de verveine et un fruit mr,