Les Glaneurs 2015 Macabeu salivant et salin

salivant et salin

5 ha) créé en 2013 par Tamuna Bidzinashvili est situé en Kakhétie

Cépage emblématique du Sud-Ouest – à Gaillac et à Limoux (blanquette ancestrale) –

Sur la base du Ki No Bi Dry Gin

un terroir de grande personnalité considéré par le vigneron comme l'équivalent d'un Grand Cru

Les Glaneurs 2015 Macabeu salivant et salinEn vendange partiellement grappe, une cuve de grenache entirement ddie de main de matre l'expression du fruit et du soyeux du cpage. Le jeu de la macration carbonique et de l'infusion d'une partie des baies pour dessiner le subtil profil aromatique du grenache et ses contours onctueux et chaleureux.