MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI ÉBÈNE Suisin Please be aware that the

Please be aware that the #220 grit stones are very abrasive

making it easier to sharpen

poids: 510 gr

ce qui en fait l'une des pierres les plus douces du marché

il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais

MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI ÉBÈNE Suisin Please be aware that theEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese