Tendron de Veau Poids:2 x 300g puis indirecte pour ne pas

puis indirecte pour ne pas agresser la graisse

Morceau emblématique de la cuisine française

Le pain de bœuf Kagoshima n'est pas une pièce comme les autres

Le gigot préparé avec os coulé est une découpe emblématique de la Maison Lascours

faites-la cuire dans un bouillon à feu doux pour réveiller ses saveurs

Tendron de Veau Poids:2 x 300g puis indirecte pour ne pasLe veau que nous vous proposons est issu du terroir corrzien en direct de plusieurs leveurs. Nous rceptionnons ce veau d'exception tous les mardis et vendredis pour vous le proposer le plus frais possible. Nous slectionnons des veaux plutt blanc ros, de maximum 8 mois et de 160kg maximum pour une plus grande tendret et un got parfait.