L'ART DU PÂTÉ EN CROÛTE | 29.10.2026 dashi en explorant des plats emblématiques

en explorant des plats emblématiques qui ont captivé les papilles gustatives du monde entier

Laissez-vous séduire par notre cours de saison au tour d'une récolte de forêt donné par le chef Romain Vuilleumier

maîtriser les substituts végétaux et appliquer des techniques raffinées qui transforment des ingrédients du quotidien en quelque chose de véritablement mémorable

- Dal vada (beignets de lentilles blanches)

- Des nuggets maison

L'ART DU PÂTÉ EN CROÛTE | 29.10.2026 dashi en explorant des plats emblématiquesDANS LE CADRE DE LVNEMENT 10 ANS, 10 CHEFS QUI FONT RAYONNER LE GOT EN SUISSE ROMANDE Le temps dun cours de cuisine avec le Chef Manuel Hotz, dcouvrez tout lart du pt en crote, grande spcialit de la gastronomie franaise. Entre technique, prcision et gourmandise, vous apprendrez raliser cette pice emblmatique en matrisant chaque tape : la pte, la farce, le montage, la cuisson, la gele et les finitions. Un cours riche en savoir faire pour comprendre les