MASANOBU VG10 SANTOKU 180 couteau à maki conduit les restaurants à servir

conduit les restaurants à servir des rouleaux de sushis plus épais

Saya pin is included with purchase

making it easier to repair minor chipping damage sustained to the blade during the strenuous job of filleting large fish

These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions

Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba

MASANOBU VG10 SANTOKU 180 couteau à maki conduit les restaurants à servirLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The