Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite avec de subtiles notes végétales

avec de subtiles notes végétales et une pointe de caractère en fin de bouche

Tourte à la volaille et morilles

un fromage généreux et raffiné à la croûte délicatement fleurie

Le Gewurztraminer du Domaine Rolly Gassmann est un vin blanc d’Alsace aromatique et expressif

vieilli 3 ans en fûts de vins blancs de Bourgogne

Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite avec de subtiles notes végétalesFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.