WHISKY SINGLE MALT Blanc METS : PAD THAÏ OU

METS : PAD THAÏ OU DIM SUM

Sous le Végétal est un projet viticole entrepris par Jason Ligas sur la belle île grecque de Samos

BÉTON ET BARRIQUES

Le terroir est granitique et pour moi

Avec l'aide de Gérald Oustric (Le Mazel)

WHISKY SINGLE MALT Blanc METS : PAD THAÏ OUDISTILLERIE DE PARIS TYPE : WHISKY SINGLE MALT 50CL ALCOOL : 43 ___ Crales = diffrents types de malts (tempratures de schage, cuisson et tourbage). Fermentations = nos fermentations durent entre 250 et 300 heures, de manire crer un maximum de complexit aromatique. Distillation = nous utilisons notre alambic Holstein, pour travailler une matire frache, cisele avec un joli volume. Rduction = lente, trs lente! Trois annes au cours desquelles nous avons